La influencia de la madre sobre las elecciones alimentarias de los niños.

Cuando deben elegir un alimento o comida, los niños tienen en cuenta además de las propias preferencias, también la hipotética preferencia de las propias madres. Lo demuestra un estudio experimental que ha identificado también las áreas cerebrales implicadas en las elecciones alimentarias de los pequeños.

Cuando deben decidir que alimento comer, los niños tienen en cuenta los alimentos que las madres prefieren para ellos. Lo afirma un estudio publicado en  “Nature Communications” de investigadores de la Universidad de Kansas dirigidos por Amanda Bruce, que ha diferenciado también las áreas cerebrales especificas  que se activan durante las elecciones alimentarias de los pequeños.

La importancia del resultado está ligada al hecho de que las preferencias que se forman en la infancia tienden a durar también en la edad adulta, condicionando los comportamientos alimentarios que pueden ser dañinos para la salud. Este mecanismo debe involucrar necesariamente  algún circuito cerebral, que hasta ahora , sin embargo, no ha sido identificado.

Bruce y compañeros han presentado un test comportamental a 25 niños de edad comprendida entre 8 y 14 años, realizando al mismo tiempo escaneos de resonancia magnética funcional, una que consiste en señalar que las áreas cerebrales que se activan cuando  un sujeto esta ocupado en cierta actividad.

En una primera fase de la experimentación, se les pidió a los niños que dieran una puntuación de preferencia a cada una de las imágenes de 60 alimentos, entre ellos, manzanas, broccoli, patatas fritas y caramelos.En una segunda fase, los mismos sujetos debían indicar con que intensidad  deseaban un alimento concreto o bien indicar con que probabilidad sus madres habrían elegido para ellos una determinada comida.

El análisis de los resultados han demostrado que las  elecciones personales de los niños eran explicadas de la mejor manera posible por una combinación del gusto personal y la idea que ellos se habían hecho de las preferencias de las propias madres.

En particular, los escáneres de resonancia magnética funcional, mostraban que la activación de la corteza prefontal ventromedial, un área implicada en los mecanismos de recompensa, estaba conectada a las elecciones personales de los niños. En cambio, la activación de la corteza prefontal dorsolateral, implicada en el autocontrol, estaba relacionada a la idea con respecto a las preferencias de las madres.

Un dato interesante es que cuando los niños elegían su comida preferida, la corteza prefontal dorsolateral tenia un efecto inhibitorio sobre la actividad de la corteza prefontal ventromedial. Estos resultados indican que a nivel neuronal, la preferencia de los padres tiene una notable influencia sobre el desarrollo de la capacidad de decisión del niño, y que es  un efecto que se hace sentir también a largo plazo.

 

L'influenza delle madri sulle scelte alimentari dei bambini

http://www.lescienze.it/news/2016/05/25/news/scelte_alimentari_bambini_influenza_madri-3101960/

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